Se l’intestino si trasforma in una distilleria: la sindrome da «auto-produzione di alcol»

Tutta colpa dei batteri “birrificatori” che fermentano alimenti comunissimi soprattutto sulla tavola degli italiani come pasta, pane, pizza e dolci: è uno speciale microbioma a dare luogo in alcune persone alla produzione di etanolo endogeno

https://www.ilsole24ore.com/art/se-l-intestino-si-trasforma-una-distilleria-sindrome-auto-produzione-alcol-AIPUC7JB