LINK: http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=5137907263002538034LINK: http://salute24.ilsole24ore.com/articles/13515-psicologia-contro-la-rabbia-formaggio-e-cioccolato-funzionano?refresh_ce
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... Londra - Sebbene sia gia' da tempo noto che bassi livelli di serotonina sono connessi con impulsi aggressivi, un team di ricercatori dell'Universita' di Cambridge ha dimostrato come questa sostanza chimica regoli il comportamento del cervello e perche' alcuni individui possono essere piu' inclini di altri all'aggressivita' ...
... Formaggio e cioccolato contro la rabbia: a sostenerlo è uno studio dell'Universita' di Cambridge (Regno Unito) guidato dall'italiano Luca Passamonti del Cnr di Catanzaro che ha messo in evidenza il potere "calmante", in particolare, di alcuni cibi. Gli studiosi hanno infatti dimostrato che una carenza di triptofano - precursore della serotonina, l'ormone cosiddetto "del buonumore" - può mettere a dura prova la capacita' di mantenere la calma e questo avviene quando si salta il pranzo o si ha una dieta carente della sostanza, presente - appunto - in cibi come formaggi e cioccolato.
... Perche' ci arrabbiamo, talvolta troppo e a sproposito? Anche un pasto sbagliato, privo di alcuni nutrienti, 'puo' spazientirci'. Infatti la capacita' di mantenere la calma scema quando la quantita' di serotonina nel cervello diminuisce, e cio' avviene quando si salta il pranzo o si ha una dieta carente di triptofano (precursore della serotonina).
... triptofano (presente in cibi tra cui latte, cioccolato, merluzzo, tonno, alici, caviale, formaggi, maiale, vitello, pollo e tacchino, avena, noci, arachidi, cacao amaro - ne dovremmo assumere circa 350 milligrammi al giorno)...
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